moules

Moules à l’escabèche Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de moules Golfe et Océan 1 oignon émincé 2 gousses d’ail hachées 1 carotte coupée en fines rondelles 100 ml de vinaigre de vin blanc ou de cidre 100 ml de vin blanc (ou bouillon si sans alcool) 100 ml d’huile d’olive 1 cuillère à…