Pain perdu aux myrtilles

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 tranches de pain rassis (brioche ou pain de mie pour plus de moelleux)
• 2 œufs
• 250 ml de lait (ou lait végétal)
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de cannelle (optionnel)
• 20 g de beurre (pour la cuisson)
• 100 g de myrtilles Fresh Cueillette
• Sirop d’érable, sucre glace ou miel pour servir

Préparation :

1. Préparer l’appareil à pain perdu
   • Dans un bol, fouetter les œufs avec le lait, le sucre, la vanille et la cannelle.
2. Tremper le pain
   • Plonger chaque tranche de pain dans le mélange, en laissant bien imbiber des deux côtés (quelques secondes de chaque côté).
3. Cuire le pain perdu
   • Faire chauffer une poêle avec le beurre à feu moyen.
   • Ajouter les tranches de pain imbibées et cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
4. Ajouter les myrtilles
   • Si vous utilisez des myrtilles surgelées, faites-les revenir dans une petite casserole avec une cuillère de sucre pendant 2 minutes pour les ramollir légèrement.
   • Ajoutez-les sur le pain perdu en fin de cuisson ou servez-les à côté.
5. Servir
   • Dressez les tranches de pain perdu sur une assiette.
   • Ajoutez les myrtilles, un filet de sirop d’érable ou de miel, et saupoudrez de sucre glace.

Bon appétit !