Noix de St Jacques

Risotto aux Noix de St Jacques Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 g de riz Arborio (riz à risotto) 12 noix de Saint-Jacques surgelées Golfe et Océan 1 échalote hachée finement 10 cl de vin blanc sec (facultatif) 75 cl de bouillon de légumes chaud 20 cl de crème liquide 50 g de parmesan râpé 30…