Décongeler et poêler les noix de saint jacques sans corail Golfo Nuevo dans une noisette de beurre et d’ail écrasé.
Escaloper le foie gras et couvrez-en les noix de saint jacques.
Saler, poivrer puis mettre une pincée de sucre et chapelure et enfourner 3 mn au grill du four chaud.
Parsemer de persil frais ciselé avant de servir.
Servir chaud
Bon Appétit