Curry de Lotte

Recette Queues de Lotte Golfo Nuevo : Curry de Lotte
Mettre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faire dorer 2 échalotes coupées en cubes,
2 gousses d’ail coupées, puis verser 50 ml de sauce tomate , saupoudrer de curry en poudre, bien
remuer le tout et porter à ébullition 4 mn puis , ajouter 400ml de lait de coco , plonger les queues de
lotte et laisser cuire une dizaine de minutes en les retournant à feu doux, couvrir.
Servez le curry de lotte avec une poêlée de légumes Golfo nuevo (Carottes, haricots verts , petits
pois)
A déguster chaud Bon appétit